10,00 €
Ingredienti: olio extravergine di oliva, aceto di lampone, lamponi, scalogno, sale, zenzero, senape, zucchero.
Addensante: xanthana gum.
Abbinamenti: Pesce crudo, pesci e carni affumicate, uova.
Moreno Cedroni è lo chef a 2 stelle Michelin che ha portato uno spirito avanguardista nella cucina italiana
Egli è considerato uno degli chef italiani più innovativi, un vero enfant terrible della cucina internazionale.