Quel che piace, quel che colpisce di Anikó è che invero non si sa come prenderlo. Né bancone né baretto, affacciato sulla piazzetta di Senigallia, è un incrocio, anche nel senso stradale, di tutto quel che preme alle nostre porte. È bello come un “vassoio” spaziale, come un vagone ferroviario arenatosi non nel deserto ma nel centro della balneare cittadella. E niente ci toglierà dalla testa che una delle ragioni per comprendere, per amare Anikó, diciamo una delle chiavi per ca(r)pirne le intenzioni, è proprio di apprezzarlo come se fosse un intervento d’arte contemporanea.

Intuizione, innovazione e genuinità: Anikò è questo e molto altro.

Anikò sorge nel centro di Senigallia, in piazza Saffi, e si presenta come un chiosco in acciaio, tek, cristallo e legno che, dominante, spezza la complessità della tecnologia e a pervadere di semplicità il tutto. Il prefabbricato come metafora dell’idea in sé: rendere accessibile un prodotto unico, riformulare il concetto di street food dando ad un pesce di qualità il ruolo da protagonista.

Da innovativa idea di salumeria ittica, Anikò è diventato un punto di ritrovo fisso per lo street food di qualità con i piatti gourmet e per bere un cocktail fresco e originale o un calice di vino tra una vasta selezione, il tutto in un contesto gradevolmente informale e rilassante.

È l’intreccio tra memoria e innovazione, costante nel percorso dello Chef che, con un prodotto eccezionale, ha portato il gourmet alla portata di tutti. Un locale che regala un momento di ristoro piacevolmente fresco e leggero, un punto di riferimento per chiunque ami le scelte di gusto.