...la volontà di trasferire un profumo e un gusto nel tempo e nelo spazio.. con la magia della sterilizzazione. ogni scatoletta è riempita manualmente solo con i migliori ingredienti, basta sentirne il profumo, guardare il colore del'olio extravergine e distinguerne gli aromi. Alcune possono essere degustate a temperatura ambiente, altre riscaldate lievemente a fuoco basso, altre possono essere usate come ingrediente per una pasta, un risottoo una polenta...
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| Tonno bianco arrostito al rosmarino130g servito a temperatura ambiente leggermente scagliato nel suo olio | 8.00€ |
| Polpo, patate e prezzemolo 130g servito a temperatura ambiente | 8.00€ |
| Seppie e piselli 130g scaldate a fuoco basso | 8.00€ |
| Uova di seppia, con pomodoro, granchietti e zenzero 130g scaldate a fuoco basso | 10.00€ |
| Fegato di coda di rospo 130g servito con fiori di sale Maldon o a richiesta con marmellata di mandarini tardivi | 11.00€ |
| Trippa di coda di rospo in umido 130g può essere servita anche con pecorino di fossa o con una base di polenta a richiesta | 11.00€ |
| Raguse in porchetta 130g scaldate a fuoco basso | 8.00€ |
| Ventresca di tonno arrostita in olio extravergine di oliva 140g servita a temperatura ambiente leggermente scagliata nel suo olio | 16.00€ |
proposte Anikò